チネ（アイドゥン）の名物料理

チネのキョフテ

チネだけの名物なのか、
アイドゥン県全体の名物なのかわかりませんが、
ここでは「キョフテ」という料理が有名です。

「キョフテ」とは、「ハンバーグ」のこと。
「ミートボール」と書いてある本もあるけど、
ぷなるじゃん的には「ハンバーグ」かな。
まぁ、どっちでもいいのですが（笑）

数年前にアイドゥン県チネにある
お友だちの家に遊びに行ったとき、
家族が連れて行ってくれました。

キョフテはとってもおいしかったのですが、
何故有名なのかはわからずじまい・・・。

他の地方にはない具が入っているわけでもない。

いわゆる「ごくごく普通のおいしいキョフテ」だったのでした。

というか、キョフテなんて、全国中にあります。

そして、「我が地方はキョフテが有名」と
名乗りを上げている地方、とっても多いんです。

ブルサのイネギョルというところの
「イネギョル・キョフテ」。
とっても小さなキョフテです。
アンカラにある、有名な
イネギョル・キョフテ屋さんでは、
椀子キョフテ式に「いらない」と言うまで、
どんどんキョフテをお皿に乗っけてくれます。

それから、食べたことはないけど、
黒海地方のアクチャーバットでも、
キョフテが有名らしい。

今想い出せないけど、他にもたくさんあるんです。

本当の一番はどこなんだろう・・・?

ぷなるじゃん

（2007年3月25日）

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ぷなるじゃん